статья раздела Сад-огород - выращивание растений

Болгарский перец, выращивание из несертифицированных семян
Pepper

Болгарское название: Чушки
Латинское название: Capsicum annuum

Перец болгарский

Семена болгарского перца взяли от приобретенного на рынке крупного вкусного перца местного производства. Семена перезимовали в сухом и теплом месте, мы проверили их на всхожесть и решили попробовать посеять.

Семена болгарского перца замочили под салфеткой 19 апреля, 23 апреля посеяли семена в 2 горшочка - в каждый по 20 семян. Диаметр горшочка: 12 см, глубина - почвы: 8-9 см. Почва - смесь торфа и лесного чернозема, прмерно, 1:1. Горшочки поставлены в теплицу. 2 мая - перцы начали всходить, 11 мая - высота всходов до 2 см.

Ростки перца в горшочках стоят в теплице, 23 мая

( ФОТОГРАФИЯ: МАЙ 2008. БОЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ. СЕЛО ОРЕШАК )

23 мая - росткам перца стало тесно в одном общем горшке. Рассажены по отдельным небольшим емкостям с размером примерно 4х5 см, почва - торф и лесной чернозем в соотношении примерно 1:2.

Росткам тесно в общем горшочке, 23 мая

( ФОТОГРАФИЯ: МАЙ 2008. БОЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ. СЕЛО ОРЕШАК )

Рассаженные по отдельным горшочкам перцы снова поместили в под полиетилен. Днем полиетилен откидывали, на ночь - закрывали. 25 мая - молодь чувствует себя хорошо. Уход - полив.

Перчики рассажены по отдельным емкостям, 23 мая

( ФОТОГРАФИЯ: МАЙ 2008. БОЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ. СЕЛО ОРЕШАК )

Через 2-3 недели перцы в теплице вытянулись, и ночи стали очень теплые, решено поэтапно высаживать растения в грунт. Пересадка начата 31 мая, завершена 22 июня.

Высадка перцев в грунт, 22 июня

( ФОТОГРАФИЯ: ИЮНЬ 2008. БОЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ. СЕЛО ОРЕШАК )

Грядка для перцев - лесной чернозем, вытянута с юга на север. Расстояние между высаженными перцами - 40-50 см. Растения подвязаны к колышкам.

Плоды подрастают, 10 июля

( ФОТОГРАФИЯ: ИЮЛЬ 2008. БОЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ. СЕЛО ОРЕШАК )

Перцы, высаженные в грунт раньше, быстрее освоились, окрепли и к 10 июля порадовали первыми, еще мелкими результатами

Перцы, высаженные позже, цвести и плодоносить начали позже.

Черна Капия

Для сравнения 8 мая на колхозном базаре приобрели 31 корень болгарского перца сорта "Черна капия" и в этот же день высадили в грунт. Растения при одинаковом уходе, росли и развивались хуже, чем перец из своих семян. В результате на "Черна капия" выросло в среднем по 1 плоду, остроконечные, в спелом виде - интенсивного красного цвета.

Поспевающий сладкий перец, 15 ноября

( ФОТОГРАФИЯ: НОЯБРЬ 2008. БОЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ. СЕЛО ОРЕШАК )

Перец ели в свежем виде, в виде салата самостоятельного, как компонент салата огуречно-помидорного, ели перец фаршированный мясом с рисом, заготовили печеный перец на зиму.

Салат из перца, 11 сентября

( ФОТОГРАФИЯ: СЕНТЯБРЬ 2008. БОЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ. СЕЛО ОРЕШАК )

Рецепт заготовки перца на зиму:
Плоды болгарского сладкого перца, желательно брать перцы мясистые, с толстыми стенками - освобождается от семечек и запекается в духовке, а лучше - на костре - открытом огне - так, чтобы шкурка начала облезать, можно даже чтобы подгорела немножко. Припеченный горячий перец складывается на несколько минут в емкость с крышкой - для остывания и отмокания шкурки. Как немного остынет и шкурка станет влажной, ее отчистить; перец плотно укладывается в банки, удобно емкостью 0.6-0.8 л. Добавляется немного соли (щепотку) и подсолнечное масло, банки с перцем пастеризуются 30-40 минут и герметично закрываются. Отличная закуска и приправа на зиму.

2008-2009

<< оглавление раздела Сад-огород - выращивание растений

постоянный интернет-адрес этой статьи
"Болгарский перец"
http://camru.org/gardening/pepper.html